Федеральный портал Культура
http://www.culture.ru/
Рецепт от Екатерины Бикмаевой, с.Каменный Брод
Состав: молоко 1литр, яйца 3шт, манная крупа 800г., дрожжи 50г., соль, сахар по вкусу, 2-3 ст.л. растительного масла, мука.
Приготовление: В тёплое молоко добавить яйца, соль, сахар- перемешать, добавить манку, муки до консистенции густой сметаны, хорошо перемешать. Накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место на 1 час. Затем добавить растительное масло, перемешать и дать тесту ещё раз подняться. Как только тесто поднялось, начинаем выпекать блины, не мешая теста. Тесто берём аккуратно сверху и краёв. Готовые блины кладём на чистое полотенце, немного дадим отдохнуть, затем смазываем растопленным сливочным или топлёным маслом. Приятного аппетита!!!
