Тирамису

Если есть возможность купите печенье савоярди, если нет, нужно испечь бисквит: 4 яйца, 125гр сахара, 125 гр муки. Яйца взбить миксером с сахаром ( твоим миксером это примерно минут 15-20 взбивать непрерывно), затем всыпать половину муки и осторожно, потихоньку  перемешать снизу вверх, потом вторую половину муки, так же аккуратно перемешать. Залить в форму не до краёв, форму ничем не мазать, если только дно, поставить в духовку 160-170 градусов на 20-25 минут. Сделать крем: 3 яйца отделить желтки от белков, чтоб в белок не попало ни одной капли желтка, 125 грамм сахара разделить пополам, одну часть всыпать в белок и взбить до крепкой пены( как на безе), вторую в желтки, тоже взбить до белого цвета, в желтки добавить сыр твородный( в идеале маскарпоне) 250 гр и взбить. Затем кжелтка и сыру понемногу перекладывать белки, осторожно сверху вниз перемешивать. Сварить кофе сахар по вкусу можно коньяк добавить 1 ст ложку, остудить, если бисквит, то нарезать на квадраты, каждый на 3 сек обмануть в кофе, не до конца, укладывать друг к дружке сверху залить кремом, прям обильно очень, если ещё бисквит останется сделать так же второй слой и тоже залить кремом. Сверху посыпать через ситечко какао. И все, готово!!! Очень вкусно!