Федеральный портал Культура
http://www.culture.ru/
Рецепт от Надежды Черных, с. Бекетовка
Пирог с вареньем
яйца-2шт,мука-3ст,масло сливочное-200г,сахар-1ст,ванилин,разрыхлитель-1ч.л,варенье-200г,цедра одного лимона.
Растопить на водяной бане сливочное масло, охладить. В миску высыпаем сахар, растопленное масло, ванилин, яйца и все мешаем. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Отделяем от готового теста небольшую часть и убираем ее в морозилку на 1ч.Вторую часть теста выкладываем равномерно в форму, делаем бортики. Сверху выкладываем варенье. Часть теста из морозилки натираем на средней терке, поверх варенье .Выпекаем пирог 30 минут в духовке при 200 градусов.
